Frango Assado com Abóbora

4 porções

Você vai precisar de:

1kg de coxa e ante-coxa

1 cebola média cortada em cubos

3 dentes de alho amassados

Suco de 2 limões 

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 abóbora pequena 

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Coentro e cebolinha verde a gosto

1 colher de sopa de margarina

Preparação:

  Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos, fatie o coentro, pique a cebolinha verde e reserve. Em um refratário, acomode o frango e tempere com a cebola, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o coentro, a cebolinha verde e por cima espalhe a abóbora, tampe o refratário e reserve na geladeira de um dia para o outro.

Dica para antes do preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).

  Besunte a superfície dos frangos e das abóboras com a margarina e asse por uma hora a 200ºC ou até ficar dourado. Transfira o frango para uma travessa e sirva em seguida. 

* Pode trocar a abóbora pelas batatas. 

HuUuMmm!!!