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| 4 porções |
Você vai precisar de:
1kg de coxa e ante-coxa
1 cebola média cortada em cubos
3 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 abóbora pequena
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Coentro e cebolinha verde a gosto
1 colher de sopa de margarina
Preparação:
Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos, fatie o coentro, pique a cebolinha verde e reserve. Em um refratário, acomode o frango e tempere com a cebola, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o coentro, a cebolinha verde e por cima espalhe a abóbora, tampe o refratário e reserve na geladeira de um dia para o outro.
Dica para antes do preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
Besunte a superfície dos frangos e das abóboras com a margarina e asse por uma hora a 200ºC ou até ficar dourado. Transfira o frango para uma travessa e sirva em seguida.
* Pode trocar a abóbora pelas batatas.
HuUuMmm!!!
